ZDF plan b: Bis zum letzten Krümel

Rezepte gegen Brotverschwendung

Brot ist der Deutschen liebstes Lebensmittel. Über 3000 Sorten – immer schön frisch! Doch es wird zu viel des Guten produziert. Jährlich landen 1,7 Millionen Tonnen Brot und Backwaren im Müll. Dabei geht es nicht nur um weggeworfene Lebensmittel, sondern auch um die Umwelt. Das Ackerland, das nur für die Tonne bewirtschaftet wird, ist größer als Mallorca. Bauern, Bäcker und Brotliebhaber suchen nach neuen Rezepten für altes Brot und gegen Verschwendung.

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Informationen zur Sendung

Sendedatum: 30. November 2019 um 17:35 Uhr im ZDF
Länge: 30 Minuten
Buch und Regie: Anna Renk
Mitarbeit: John Braun
Kamera: Simon Hollmann, Thomas Bresinsky
Schnitt: Sven Voß
Redaktion: Annette Hoth
Produktion: Alexander Busch, Christin Gumpert
Herstellung: Ulrike Schwerdter
Ausführende Produzentin: Anna Grün
Produzentin: Jasmin Gravenhorst
Drehort: Frankreich und Deutschland