plan b: Bis zum letzten Krümel
Rezepte gegen Brotverschwendung
Brot ist der Deutschen liebstes Lebensmittel. Über 3000 Sorten – immer schön frisch! Doch es wird zu viel des Guten produziert. Jährlich landen 1,7 Millionen Tonnen Brot und Backwaren im Müll. Dabei geht es nicht nur um weggeworfene Lebensmittel, sondern auch um die Umwelt. Das Ackerland, das nur für die Tonne bewirtschaftet wird, ist größer als Mallorca. Bauern, Bäcker und Brotliebhaber suchen nach neuen Rezepten für altes Brot und gegen Verschwendung.
Sendedatum: | 30. November 2019 um 17:35 Uhr im ZDF |
Länge: | 30 Minuten |
Buch und Regie: | Anna Renk |
Mitarbeit: John Braun | |
Kamera: | Simon Hollmann, Thomas Bresinsky |
Schnitt: | Sven Voß |
Redaktion: | Annette Hoth |
Produktion: | Alexander Busch, Christin Gumpert |
Herstellung: | Ulrike Schwerdter |
Ausführende Produzentin: | Anna Grün |
Produzentin: | Jasmin Gravenhorst |
Drehort: | Frankreich und Deutschland |